金曜日は久々に心斎橋へ。友人のシェフが念願の独立を果たし、自分の店を７月７日七夕の日に開いたとの事だったので、どれどれと訪ねてきました。
店の名前は＜Grand f China＞。
その名の通り中華料理店ですが、店内の雰囲気や盛り付け、サービスの内容はフランス料理風というお店。
藤本君の料理は、雇われシェフの時代から長堀心斎橋界隈ではちょっとした噂になっていた味ですが、オーナーシェフとなってその味に一段と磨きがかかったよう。
中でも自慢はフカヒレ料理。フカヒレの素材を生かしたここでしか味わえない味が堪能できます。
フカヒレ料理ながらリーズナブルなコースなら5000円から、とお得な価格設定も魅力。
ミナミにいかれた折にはぜひ一度、立ち寄よってみて下さい。
ちなみに内装設計は残念ながら私ではありません。(^^;
悪しからず。
ここで本来なら料理の写真と行きたいところですが、友人たちとワイワイやりながら舌鼓を打っていたら、写真に撮るのを忘れていました。(^^;それほどに美味かったという事で。
で、代わりにカウンターに飾られていたフカヒレのオブジェの写真を。
